عند اختيار القدور المطبخية, من الضروري دراسة العديد العوامل. تشمل الأنواع المتاحة مثل الستانلس ستيل الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و المطابخ , الخزف و السطح . يؤثر بشكل كبير تحديد الطهي المفض